協会監修による初のカシス本「カシス力（りょく）」2008年12月15日（月）発売！！

日本カシス協会（会長 宮永嘉隆 西葛西・井上眼科病院院長）は、協会設立から３年が過ぎ、その間蓄積したデータを基に、「カシス力（りょく）～美と健康のスーパーフルーツ～」を監修、日本初のカシス啓蒙本として、2008年12月15日（月）に講談社より発刊されました。

本書では、副題にもあるように”美と健康のスーパーフルーツ”であるカシスの魅力を、あますところなく紹介しています。ポリフェノールが豊富で抗酸化作用も抜群、疲れ目にも効果大の現代人必携の果実、カシス。本書では、カシスの真実を求めて、北は青森から南はニュージーランドまで取材を敢行。優れた栄養価がありながら、日本人に馴染みの少ないカシスの実力に加え、美味しさ、楽しさも紹介しています。 また、カシスを使ったレシピや製品も多数掲載しており、これ一冊でカシスのすべてがわかる内容となっています。今までカシスに触れる機会が少なかった皆様にも、きっとお楽しみいただける一冊です！

【作品内容】

■ 第1章 今、カシスの時代
■ 第2章 カシスの聖地ニュージーランドを訪ねて
■ 第3章 青森のカシスへの取り組み
■ 第4章 毎日の生活にカシスを
☆ 特別インタビュー
・ 弘前大学教授 加藤陽治 先生
・ 東京女子医科大学名誉教授 宮永喜隆 先生
・ 西葛西・井上眼科クリニック所長 勝海修 先生
・ 同志社大学教授 市橋正光 先生
☆ 特別対談
・ 明治製菓社長 佐藤尚忠 氏 × 食空間プロデューサー 山本侑貴子 氏
☆ 特別付録
・ カシス実用リスト

【登場人物紹介】（敬称略）

宮永 喜隆 ： 日本カシス協会会長。東京女子医科大学名誉教授、西葛西・井上眼科病院院長。 カシス協会の会長として、カシスを医療に生かすべく取り組んでいる。
佐藤 尚忠 ： 日本カシス協会副会長。明治製菓株式会社代表取締役社長。消費者の食生活の 向上や幸福を考えた商品開発を、企業のトップとして心がけている。
市橋 正光 ： 日本カシス協会理事。同志社大学教授、神戸大学名誉教授、サンクリニック院長、 サンケア研究所所長。2003年、インドネシア大学医学部名誉賞を受賞。
加藤 陽治 ： 日本カシス協会理事。国立大学法人弘前大学教育学部及び大学院地域社会研究科 地域社会産業研究講座教授。現在、同大学理事兼副学長。農学博士。
勝海 修 ： 日本カシス協会特別会員。元東京女子医科大学助教授。西葛西・井上眼科クリニック 所長。弱視斜視、眼光学、小児眼科のスペシャリストとして第一線で治療。
山本 侑貴子 ： 食空間プロデューサー。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。スタイリッシュな コーディネートと簡単でおいしい料理をトータルで提案し、現在女性誌等で活躍中。
日本カシス協会事務局