ポリフェノールがたくさん
ポリフェノール、とくにアントシアニンを豊富に含むカシス
カシスはビタミンＣ、ビタミンＥだけでなく、マグネシウム、鉄分などのミネラル類も豊富に含んでいます。さらにカシスが注目されているのは、これらに加えて抗酸化成分として知られる「ポリフェノール」を多く含み、なかでもポリフェノールの1種である、「アントシアニン」の含有量が多いためです。
ポリフェノールとは？
ほとんどの植物に含まれている、光合成によってできた植物の色素や苦味の成分です。植物細胞の生成、活性化などを助ける働きを持ち、その数は5000種以上に及ぶと言われています。緑茶に含まれている「カテキン」や、豆乳人気で一躍有名になった「イソフラボン」もこの一種です。
古くより色素・香料として、食品や化粧品に使われていましたが、人間に対しても抗酸化作用があることが近年明らかになりました。様々な種類のポリフェノールが発見され、多くの健康食品や医薬品などに用いられています。
カシスポリフェノールの効用
カシスに含まれる「カシスポリフェノール」は、末梢の血流を改善する効果が確認されています。肩こりや冷え性に効果が期待できるだけでなく、顔面の血流も向上させ、女性の悩みのひとつである目の下の「クマ」の解消も期待できます。